SUPERFOOD
ANTIAGE E SALUTARI

Ci sono cibi in natura che possono aiutare l’uomo a vivere meglio. Si tratta di una vasta gamma di alimenti (bacche, spezie, frutti, semi) che, se opportunamente integrati nella nostra dieta, si rivelano utili per il nostro organismo.

I superfood sono alimenti talmente ricchi di proprietà salutistiche da essere stati definiti super alimenti. Per la maggior parte si tratta di fruttabacchespezie semi che contengono principi attivi particilarmente interessanti per la salute. La lista di questi alimenti, dalle proprietà straordinarie, è in continua evoluzione, in quanto la scienza alimentare scopre praticamente ogni giorno nuovi principi antiossidanti e nutrienti dentro alcuni alimenti.

In grado di contrastare l’invecchiamento cellulare, alcuni possiedono proprietà antitumorali, e altri ancora prevengono malattie cardiovascolari e aiutano con i problemi della pressione arteriosa.

Questi effetti benefici sono ottenuti grazie alla presenza di antiossidantiprincipi nutritivi minerali di cui sono ricchi i superfood, che aiutano senza dubbio a vivere una vita più sana ed equilibrata.

L’attuale attenzione sui superfood è incorragiata da un crescente interesse prubblico sull’alimentazione e sulla salute in particolare negli ultimi anni, nei quali si fa attenzione a ciò che si porta in tavola.

Ecco una descrizione di alcuni superfood attualmente più studiati e conosciuti

Cacao

il cacao è noto tra i superfood per la sua capacità di ridurre il rischio di malattie cardiache, abbassando la pressione sanguigna e aumentando l’elasticità dei vasi sanguigni. Questa sua proprietà deriva dalla presenza in esso di composti chiamati flavonoidi.

Bacche ANTIAGE

dette anche superbacche (bacche di Acai, bacche di Goji, Maqui), sono dei piccoli e colorati frutti altamente nutrienti e ricchissimi di potenti antiossidanti. Gli antiossidanti sono sostanze in grado di ridimensionare l’azione dannosa dei radicali liberi, quelle molecole altamente instabili che danneggiano le nostre cellule portando all’invecchiamento precoce e alle malattie degenerative.

Barbabietola

la barbabietola è stata proposta come superfood per le sue proprietà protettive del muscolo cardiaco. E’ noto che i suoi livelli elevati di nitrato vengono convertiti dall’organismo in ossido nitrico che, tra le altre funzioni, si è dimostrato in grado di abbassare la pressione sanguigna e la tendenza alla coagulazione del sangue nell’uomo.

Spirulina

si tratta di una micro-alga commestibile che cresce spontaneamente nei laghi salati, conosciuta da secoli per le proprietà nutrizionali e benefiche. Viene spesso consigliata in ambito nutrizionale per le sue doti dimagranti, grazie alla presenza della fenilalanina, aminoacido che agisce sul sistema nervoso inducendo il senso di sazietà.

Reishi

il fungo Ganoderma lucidum rosso (detto anche Reishi) è conosciuto da oltre 4000 anni e viene chiamato anche fungo dell’immortalità. E’ un integratore alimentare noto per le sue capacità di rinforzamento del sistema immunitario.

Acai

sono piccoli frutti di colore blu originari della foresta pluviale sudamericana. Sono imparentate con i mirtilli, con cui condividono un elevato contenuto di antiossidanti.